“吃豆腐”时五大注意
摘要：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，...[查看全文]
如何吃豆类食品最为科学？
摘要：而我们普通的烹调方法如炒、煮、蒸或把原豆磨成豆浆等并不能破坏这些抗营养物质。这就是平时我们吃...[查看全文]
最有效的补钙方法 就是多吃豆腐干
摘要：不过，消费者在选购豆腐干时也应该注意，中老年人和想控制体重的人群不适宜选购或食用含油量较高的...[查看全文]
吃豆制品一定能补钙吗？
摘要：还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆...[查看全文]
日本豆腐是“伪豆腐”
摘要：但是，豆腐从其制作原料上来讲，真正由黄豆、黑豆制作出来的才能称之为豆腐，像日本豆腐等衍生产品...[查看全文]
食用发酵豆制品警惕肉毒素中毒
摘要：肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌毒素的食品而发生的中毒。我国北方地区冬春寒冷缺菜，民间...[查看全文]
豆浆减肥法：连同豆渣一起喝效果更佳
摘要：据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100...[查看全文]
专家建议每人每天30-50克大豆摄入
摘要：根据中国居民1982-2002年营养与健康状况调查(CNHS)，在这两个十年里，豆制品的食用每十年都以成倍左...[查看全文]
大豆完美搭配营养价值高
摘要：营养学家发现，大豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。大豆与玉米混食：将25%的大豆...[查看全文]
吃毛豆都有哪些好处?
摘要：此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内...[查看全文]
大豆适合当前营养均衡的趋势
摘要：在环保、健康意识日益增强的今天，人们的消费心理和消费行为发生了很大变化。在西方，越来越多的人...[查看全文]
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