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北京菜--酱烤排骨

  摘要:排骨1斤、姜1块、大葱2节、大蒜5瓣、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、...[查看全文]

北京菜--银杏腰果鸡丁

  摘要:少许油热后,放入腰果炸脆捞出放凉。3、油热放入花椒爆香捞出,加干辣椒、葱姜蒜片爆香后,放入...[查看全文]

北京菜--红烧肉酱蛋

  摘要:五花猪肉1斤,草鸡蛋10个。1、猪肉切成麻将牌大小的块,草鸡蛋水里煮熟,去壳,用刀在表面竖向...[查看全文]

北京菜--年糕烩排骨

  摘要:主料:排骨手指年糕。做法:1排骨冲洗净后漓水;。3锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油。   ...[查看全文]

北京菜--黄焖鸡翅

  摘要:1.青蒜:在北京,我们叫它青蒜,而在南方的很多城市,叫蒜苗。采购时,尽量买细点儿的,那些粗枝...[查看全文]

北京菜--鹌鹑蛋烧鸡

  摘要:倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。   原料:鸡翅4对、鹌鹑...[查看全文]

北京菜--孜然风味烤羊腿

  摘要:将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香),调...[查看全文]

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