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云南菜--虾米烧腐竹

  摘要:坐锅点火倒入油,待油热后放入虾米煸炒,再放入葱姜末炒出香味,放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入...[查看全文]

云南菜--糟辣回锅肉

  摘要:猪五花肉1块(约300g)青蒜(蒜苗)200g老姜3片老姜丝1汤匙(15g)葱白丝1汤匙(15g)糟辣椒酱...[查看全文]

云南菜--平锅口蘑鸡

  摘要:原料:鸡腿,口蘑。1.鸡腿切成合适的大小,口蘑切块。3.到入口蘑,加入其他调料,一饭碗水。  ...[查看全文]

云南菜--黑三剁

  摘要:鸡胸一小块(也可以用里脊肉,我比较喜欢鸡肉);。2、尖椒、鸡肉、大头菜分别剁碎,鸡肉里加一...[查看全文]

云南菜--卷蹄

  摘要:配料调好,与食盐一起在瘦肉上揉搓,把球米放碗内,加白酒,点燃白酒,边烧边搅,约烧15分钟即...[查看全文]

云南菜--鲜肉奶香土豆泥

  摘要:原料:土豆500克、猪瘦肉200克、洋葱75克、牛奶250毫升、高汤100毫升。3、将土豆洗净,放入开水...[查看全文]

云南菜--猪膘肉

  摘要:你若有幸到泸沽湖畔的普米和摩梭人家作客,在那丰盛的民族客宴上,你必能品尝到名扬四海的猪膘...[查看全文]

云南菜--香煎多春鱼

  摘要:鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上爽口的鱼酱或者椒盐,味道十分...[查看全文]

云南菜--糖醋莲花白

  摘要:包心菜(cabbage)半个快刀切开掰散叶子;红辣椒干若干个切稍碎;蒜茸姜末各少许。炒锅中下油2...[查看全文]

云南菜--云南小锅米线

  摘要:材料:米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗(这里用的是空心菜嫩叶)、韭菜、香菜、香葱、大蒜、...[查看全文]

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