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东北菜--尖椒胡萝卜炒猪肝

  摘要:1、猪肝营养丰富,但是猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒...[查看全文]

东北菜--肥肠的做法

  摘要:1、清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,...[查看全文]

东北菜--红烧舌鳎鱼的做法

  摘要:5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离。5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至...[查看全文]

东北菜--得莫利炖鱼的做法

  摘要:1.材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味,很多...[查看全文]

东北菜--锅包肉的做法

  摘要:4、锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出;。7、放入炸好的肉片翻炒...[查看全文]

东北菜--酸菜猪肉炖粉条

  摘要:炖菜通常是先炒后炖,将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软...[查看全文]

东北菜--烧鸡腿的做法

  摘要:照烧酱汁:生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙,蚝油,蜂蜜2大勺。8.加入酱汁...[查看全文]

东北菜--小鸡炖蘑菇

  摘要:3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。4、放入鸡块翻炒均匀,...[查看全文]

东北菜--东北酱骨头

  摘要:4、准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺(约3g),白糖...[查看全文]

东北菜--秘制肉燥

  摘要:食材:猪绞肉700克、香干5块、香葱少许、辣椒1个、油2大勺。调料:生抽2大勺、老干妈油辣椒1大...[查看全文]

东北改良菜 酸甜豆皮肉卷

  摘要:原料:肉糜、豆腐皮、番茄酱、料酒、淀粉、盐、葱姜。作法:现将买回的肉放入绞肉机打成肉糜,...[查看全文]

饺子的做法--鸡肉冬笋馅

  摘要:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒...[查看全文]

饺子的做法--素菜馅饺子

  摘要:白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用...[查看全文]

饺子的做法--三鲜馅饺子

  摘要:仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。鲜馅也可选用鸡肉及...[查看全文]

饺子的做法--鱼肉馅饺子

  摘要:肉必须去净骨刺,才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。茸和肥膘肉泥都要绞...[查看全文]

饺子的做法--牛肉馅饺子

  摘要:肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过...[查看全文]

饺子的做法--韭菜虾仁饺子

  摘要:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少...[查看全文]

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