川菜--竹叶粉蒸果怎么做？

　　·特 色： 糯米软有韧性，细腻，有竹叶的清香味。

　　·配 料: 糯米粉、鲜竹叶、豆沙馅、面粉

　　调料：食用油

　　工具：牙签、刷子(HaoChi123.com)

　　·操 作:

　　1、将鲜竹叶洗净，放到清水中浸泡，将竹叶剪成12厘米长的段备用；

　　2、将豆沙馅放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成条切成小块备用；

　　3、将糯米粉加入适量水和成面团（要硬一点）搓成条揪成剂子，然后逐个将剂子按扁，包入豆沙馅收好口再搓成椭圆形糯米粉果坯；

　　4、将竹叶放到案板上，刷上油，把糯米粉果坯放在中间，用竹叶包好，牙签别好，放在屉上蒸10分钟取出放入盘中，食用时去掉牙签，竹叶即可。

（编辑：任盈盈）

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