枣有益于身体健康

大枣芹菜汤

　　用料：鲜枣50克，芹菜250克，姜丝，葱末各5克，精盐2克，味精1克，素油29克，花椒油6克。

　　制作方法：(1)将鲜枣洗净去核，切碎;芹菜择洗干净，切成小段。

　　(2)炒锅上火，加油烧热，下葱、姜煸炒，加入芹菜段略炒，加水适量，放入鲜枣、精盐、用大火烧开后，改用文火煮3分钟，点入味精，拎上花椒油继成。

　　美容效果：大枣、芹菜均为美容养颜之佳品，合而食之，可使面容红润光洁，白嫩细腻，并可用于月经不调、带下、性冷淡等妇科疾病的辅助治疗。

　　桂花红枣凉糕

　　用料：糯米500克，红枣200克，绵白糖200克，熟芝麻25克，桂花酱25克。

　　制作方法：(1)将糯米洗净放入盆内，加水上笼屉蒸成软的米饭。下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀。将红枣洗净，上笼蒸熟蒸软。

　　(2)取一小木框，底面铺一块湿洁布，将一半糯米饭到在布上摊平，将红枣均匀的铺在上面，再将剩余的糯米饭盖在红在上面，用手蘸凉开水拍平压实。待凉透后翻倒在案上，揭开湿布，用刀蘸凉开水切成小块。

　　(3)将熟芝麻擀碎，与绵白糖50克及桂花酱和匀成芝麻桂花糖，食用凉糕时将其撒在上面即可。

　　美容效果：可使面容红润光洁，白嫩细腻，延缓皮肤衰老。

　　红枣粥

　　用料：大米100克，红枣50克。

　　制作方法：先将红枣洗净，用温水泡20分钟，大米洗净后，放入锅内加水适量与大米同煮。待米烂汤稠即可。每日早晚常服。

　　美容功效：可以使面色红润，皮肤光洁，减少皱纹。

　　枣泥杏仁饼

　　用料：糯米粉500克，红枣300克、杏仁100克，白糖适量。

　　制作方法：(1)将杏仁放入热水中泡10分钟，剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末。

　　(2)将红枣用温水洗净后放入锅内，加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥。

　　红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。专家提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　美容养颜：红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。

　　抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。

　　预防冠心病：研究发现红枣有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

（编辑：艾美丽）

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