老人吃肉太少 当心贫血“找上门”

　　导读：很多人都认为老人吃肉吃得少，饮食比较健康。殊不知，老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。

　　老人吃肉太少 当心贫血“找上门”

　　有位老人就信奉肉吃得越少越好的信条，认为少吃肉甚至不吃肉，有利于减轻肠胃负担，容易消化，这样才能延年益寿。所以，他每天基本上不吃肉，甚至连油腥都不沾。有的老人闲来还会吃点瓜子之类的零食，可是这个老人认为瓜子中也有油，只要和油沾边的食物，他就不吃。他认为自己比其他人吃得更健康，应该比他们身体更好，可是，不久后他却病倒了。到了医院，医生说他没什么病，就是肉吃得太少，回去吃点肉就好了。原来，老人长期不吃肉，同样也会给身体带来危害。

　　老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。

　　肉类中含有丰富的蛋白质，老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪，满足身体代谢的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。

　　特别提醒：别把菠菜当补血佳品

　　很多老年人认为菠菜中的含铁量比较高，因而把菠菜当成补血佳品。

　　其实这种饮食习惯并不科学。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。同时，草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响身体对钙质的吸收。可见，经常且大量摄取菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响其它物质的消化吸收。

（编辑：小珊 ）