养血调经的最佳饮食

　　人体由于先天禀赋差异和后天条件的影响，可以形成不同类型的体质，从阴阳两个方面分有：偏于阴虚型或偏于阳虚型。根据月经情况大致也可以分为两类：月经稀发或月经量多。

　　牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺经，能养血补虚，益肺生津润肠。治疗各种虚损之证，牛奶中富含蛋白质、多种氨基酸，脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素及多种维生素。粳米健脾和胃，补中益气，除烦止渴。鸡蛋黄滋阴润燥，养血益肾，含大量卵磷脂。香梨味甘性凉，入肺、胃经，能生津润燥、清热止咳、除烦解毒。

　　一、月经稀发：如闭经、月经量少、月经后错等。

　　属阴虚体质者：

　　月经闭止6个月以上；或月经量明显减少或经期不足2天；或经期后错超过七天以上。颧红唇干，五心烦热，盗汗干咳，舌红，少苔，脉细数。

　　黑糯米粥

　　主料：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克

　　配料：红糖适量。

　　制作方法：

　　(1)大枣洗净待用。

　　(2)桂圆去皮洗净待用。

　　(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。

　　功效：温肾健脾、补血调经。

　　食谱分析：大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。

　　奶黄香粥

　　主料：牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、香梨2个、粳米100克

　　配料：冰糖适量。

　　制作方法：

　　(1)梨去皮、核，切成丁，加适量的冰糖蒸15分钟。

　　(2)鸡蛋煮熟，取黄，打碎。

　　(3)牛奶放入洗净的粳米熬成粥状。

　　(4)将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中即可。

　　功效：清热润燥、养血调经。

　　食谱分析：牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺经，能养血补虚，益肺生津润肠。治疗各种虚损之证，牛奶中富含蛋白质、多种氨基酸，脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素及多种维生素。粳米健脾和胃，补中益气，除烦止渴。鸡蛋黄滋阴润燥，养血益肾，含大量卵磷脂。香梨味甘性凉，入肺、胃经，能生津润燥、清热止咳、除烦解毒。

　　二、月经量多：崩漏(功血)、月经量多、月经提前、经间期出血等。

　　属阴虚体质者：

　　经血非时而暴下不止或淋漓不尽；或月经量多；或经期提前；或经间期出血。经血鲜红，面色潮红，烦热少寐，口干便结，舌红，少苔，脉细数。

　　莲藕木耳老鸭煲

　　主料：鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只

　　配料：精盐、鸡精、生姜黄酒适量。

　　制作方法：

　　(1) 莲藕洗净，切块待用。

　　(2)黑木耳温水泡发，择洗干净，待用。

　　(3)老鸭洗净加生姜、黄酒熬汤至八成熟后，放入莲藕、黑木耳煮熟后，放入适量精盐、鸡精适量即可。

　　功效：滋阴清热、凉血止血。

　　食谱分析：莲藕为干涩性凉，入心、肝、胃经，能化瘀止血。黑木耳凉血止血，利肠通便。老鸭味甘性寒，滋阴养胃，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等营养物质。常喝此煲对于月经量多且阴虚内热体质者，效果尤佳。可以滋阴清热，调整月经周期，减少出血。

　　属阳虚体质者：

　　经血非时而暴下不止，或淋漓不尽；或月经量多；或经期提前；或经间期出血。经血色淡质稀，面色晃白或晦暗，神疲浮肿，腰膝酸软，肢冷畏寒，便溏，夜尿多，舌淡，脉细弱。

　　山药栗子猪肚煲

　　主料：鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个

　　配料：生姜、料酒、精盐适量。

　　制作方法：

　　(1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。

　　(2)栗子去皮洗净待用。

　　(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。

　　功效：健脾和胃、益肾调经。

　　食谱分析：山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。此煲鲜香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虚弱者食之甚佳。

　　饮食禁忌：阴虚者，忌食辛辣燥热之品；阳虚者，忌食寒凉冷积之品；经少者，忌酸涩苦寒之品；经多者，忌温热辛辣之品。

（编辑：小珊）

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